中山の「名湯　宝乃湯」の近くにあるラーメン店「もんつきかかか」。

関西では少ない旭川ラーメンを提供しているお店です。

旭川ラーメンは、魚介系だしと豚骨や鶏ガラなどのだしとのWスープが特徴だそうです。

確かに、豚骨や、焼きアジ、焼きサバ節などが使われているようです。

大葉、という文字を見つけて、さっぱりいただこうと思って「しおらーめん」にしました。

チャーシューが大きくて麺が見えません。

スープは、最初に塩をガツンと感じて、だしも濃厚で、それが麺とのバランスが良いのか、どんどん箸が進みます。

大葉が、想像していたのと違って最初からスープに混ざって入っていたのですが、これが時々麺と一緒に入ってきてちょうどいいアクセントでした。

特大メンマが、筋張ったところが無くやわらかく、とてもおいしかったです。

この油の浮きが見えますか。

これも旭川ラーメンの特徴なんだそうです。

あまり食べたことのない、パンチのある塩ラーメンでした。

毎度ありがとうございます

7月のカレンダーです

月末 8月
29.30.31. 1.2
連休します

宜しくお願いいたします。 pic.twitter.com/2A9iC8pT46

— もんつきかかか (@montsukikakaka) July 1, 2022

お休みは、Twitterでご確認ください。

▼もんつきかかかか

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